Indéniablement originaire du Minho, le vinhão s’est rapidement répandu dans le Douro, où il est connu sous le nom de Sousão. C’est la couleur noire bleutée qu’il donne aux vins qui rend ce cépage unique. C’est cette caractéristique qui l’a rendu si désirable dans le Douro, grâce à la nécessité d’extraire rapidement la couleur pour le vin de Porto. C’est le cépage rouge le plus cultivé dans la région du Vinho Verde, qui produit des vins à l’acidité très élevée et très vive.

Le Vinhão de São Caetano a une couleur violette profonde et un caractère corsé. Il se caractérise par des arômes de baies sauvages et une astringence marquée qui le rend unique. Avec la vivacité caractéristique des vins du Vinho Verde, il est équilibré et a une finale persistante. C’est un vin à forte personnalité, authentique et typique. Un vin aussi traditionnel et typique de la région du Vinhos Verdes, qui ne peut que s’accorder avec les plats de cette même région. Essayez de déguster une bouteille de ce vin rouge avec du riz à la lamproie, ce sera la seule chose qui vous nettoiera le palais.