Élaboré à partir de 100 % d’Azal, un cépage typique de la région du Vinho Verde. Ce cépage atteint son niveau de qualité lorsqu’il est planté sur un sol sec et bien exposé. Il produit des vins à la couleur claire et à l’arôme fruité – citron et pomme verte – qui n’est pas trop intense ni complexe.

Le vin São Caetano Azal présente des arômes d’agrumes et de pêche légère avec une touche de notes florales. En bouche, il est doux, avec une acidité modérée et une finale longue et agréable. Un vin d’été ? Bien sûr !

Un vin d’été frais se marie bien avec n’importe quel après-midi sur la terrasse avec des amis ou des salades. Essayez d’associer ce vin à une salade caprese, qui est aussi aromatique que le vin. La fraîcheur de l’Azal s’accordera avec l’onctuosité de la burrata, qui demande de l’acidité.