Originaire de Bucelas, Loures, c’est un cépage qui produit des vins vibrants avec une acidité élevée, un profil minéral fort, un énorme rafraîchissement et un bon potentiel de vieillissement. La forte acidité est la principale caractéristique de l’Arinto et son arôme est caractérisé par des notes de pomme verte et de citron. Ce cépage produit des vins qui évoluent très bien en bouteille, gagnant en élégance et en complexité.

Le São Caetano Arinto est un vin élégant, de couleur citron, à l’arôme fruité. Il a une saveur croquante enveloppante et persistante. Il est idéal pour accompagner les plats de pâtes et les risottos.

Vous pouvez essayer d’associer ce vin à un beau risotto aux champignons et au parmesan. Sec, le vin a l’intensité et la structure de goût nécessaires pour mettre en valeur un plat aussi aromatique et puissant.