Élaboré à 100 % à partir de l’Alvarinho, l’un des cépages les plus nobles du Portugal, qui produit des vins uniques de grande qualité en termes d’arôme et de saveur. Il s’agit du raisin le plus précieux et le mieux rémunéré du pays. Il est actuellement planté dans différentes régions du Portugal, mais c’est dans la sous-région de Monção et Melgaço qu’il se révèle.

Il s’agit d’un vin noble qui se distingue de tous les autres vinho verdes par sa structure et sa teneur en alcool. Les vins du Vinho Verde sont généralement peu alcoolisés, légers et peu corsés. L’Alvarinho de S. Caetano a un palais frais et un arôme délicat et exotique. Il a un bon volume en bouche et une finale charmante et longue.

L’Alvarinho se marie bien avec la morue traditionnelle portugaise. Essayez ce vin avec un steak de morue bien arrosé d’une huile d’olive nationale. Il n’y a pas de combinaison plus portugaise.