Un duo de deux cépages portugais, dont l’un est typiquement algarvien : le Negra Mole. Il s’agit d’une variété unique au monde, où une seule vigne peut produire des raisins de différentes nuances – blanches ou rouges et toutes les couleurs intermédiaires.

La coloration étant effectuée dans le vignoble et sans intervention humaine, ce vin présente une teinte rose intense et un profil très aromatique. La fraise et la framboise sont à l’honneur, tant en arôme qu’en bouche. Avec le fruit savoureux, nous avons un vin avec des tanins et beaucoup de fraîcheur.

Accompagnez ce vin avec toutes sortes de salades, en particulier celles qui contiennent des fruits abondants ou des figues grillées. Tout autre plat de fruits de mer ou de poisson sera un succès avec ce vin.