Le résultat est un vin complexe et élégant, de couleur grenat intense, avec une forte structure et une harmonie de l’ensemble, où ressortent des notes de fruits rouges mûris au soleil et d’épices. Il se termine par une finale ample, longue et séduisante.
Casal Das Freiras Réserve Blanc
Casal Das Freiras Syrah
La syrah est l’un des cépages étrangers qui s’est le mieux adapté au climat et au sol portugais, et elle est présente dans tout le pays. Il produit des vins de grande taille et de grande qualité, assez fruités, avec un peu de poivre et un corps robuste. Ils sont parfois alcoolisés et généralement épicés.
Cet exemple de Casal das Freiras démontre l’influence que le terroir peut avoir sur un cépage. C’est un vin qui conserve le profil exubérant du cépage, avec beaucoup de fruits noirs et une légère note de cuir – un arôme caractéristique de la cave. Son profil est expressif et séduisant, rond en bouche, avec des tanins mûrs.
Accompagnez un verre de ce Syrah do Tejo avec des pappardelles au ragoût épicé, relevées d’une épice frappante, comme le genièvre ou la noix de muscade. L’équilibre entre le profil fruité du vin et ces épices rendra le repas inoubliable.
Casal Das Freiras Rouge
Casal Das Freiras Blanc
Casal das Freiras Arinto
Élaboré exclusivement à partir de raisins Arinto, l’un des plus anciens cépages indigènes portugais, ce vin blanc révèle des arômes de pomme verte et de citron vert. Arômes de pomme verte et de citron vert, avec une bouche marquée par une acidité remarquable, rafraîchissante, structurée et avec une finale veloutée. Finale veloutée.
Casal das Freiras D.O.C Castelão
Casal das Freiras Verdelho
Casal das Freiras
Une ferme de charme avec des vins authentiques
Originaire d’un ancien forum de l’Ordre du Christ (XVe siècle), il appartient à la famille depuis le XIXe siècle. Avec 180 Hectares cette Quinta comprend également des champs de maïs, des oliveraies et de la forêt en plus des 16 hectares dédiés au vignoble.
Il est situé près de Serra D’Aire, avec des hivers froids et des étés secs, qui donnent au vin un profil très particulier : des vins rouges intenses et complexes et des vins blancs frais et élégants.