Ajuda Touriga Nacional

De cor rubi profundo, com aromas de frutos pretos e florais característicos da casta. Na prova notam-se alguns taninos
polidos em equilíbrio com o corpo e acidez, conferindo-lhe elegância, persistência e um final longo.

Ajuda Arinto

Vinho terpénico com aromas cítricos e alguns frutos tropicais,
intenso e com acidez equilibrada.

Libitas Vinho Tinto

É um vinho tinto de perfil bastante jovem, com aromas frutos vermelhos. O perfeito equilíbrio entre fruta e acidez.

Libitas Vinho Branco

É um vinho branco de perfil bastante jovem e elegante, com aromas frutos tropicais. O perfeito equilíbrio entre fruta e
acidez.

Ajuda Premium

Retinto e profundo na cor, este vinho mostra-nos o que o Alentejo tem de melhor para oferecer.

As melhores uvas foram delicadamente colhidas e selecionadas para dar origem a um vinho premium, onde os aromas com frutas negras se sobrepõem à notas tostadas, que tiveram origem no seu estágio em madeira. Com taninos “mastigáveis” e de álcool generoso, este vinho culmina num fim de boca longo e picante.

Um vinho ousado com oeste pede saberes igualmente intensos. Por esta razão, acompanhe este vinho com pratos marcantes como vitela ou cordeiro grelhado. Caso queira combinar com queijos deve investir em um grana padano, pecorino ou um gouda defumado. Vai igualmente bem com o umami dos cogumelos Portobello, Shitake ou Trufas Negras.

Ajuda Reserva Branco

Da junção de duas castas muito comuns no Alentejo, nasce um reserva alentejano que de comum não tem nada.

A sua fermentação e estágio em barrica durante 5 meses, atribuiu-lhe complexidade aromática e untuosidade, sem mascarar a sua personalidade. Os seus aromas remetem para frutos de polpa amarela como a ameixa e a alperce.

Pode apreciar ao máximo estes aromas e sabores alentejanos juntamente com pratos asiáticos onde os temperos arrojados e especiados são reis. Ou com uma bela tábua de queijos, onde a untuosidade deste vinho vai encaixar na perfeição.

Ajuda Tinto

O Ajuda Tinto é um vinho jovem mas com corpo e persistência.

Resultado da relativa proximidade da herdade à costa atlântica (em linha recta, seriam pouco mais de 20km até ao Oceano) os vinhos da herdade da ajuda, e o Ajuda Tinto não é excepção, têm uma influência marítima marcada no seu terroir. Syrah, Cabernet Sauvignon, Aragonês, Alicante Bouschet e Trincadeira compõem este blend elegante e equilibrado, conferindo-lhe ainda um caracter muito gastronómico: é um vinho versátil para as suas refeições simples diárias, mas também acompanha uma carne assada no forno de Domingo.

Ajuda Branco

O Ajuda Branco surpreende: um vinho definido como gama de entrada, mas com um corpo ligeiramente untuoso, conciliado com uma frescura e acidez que nem sempre se encontra nos vinhos brancos alentejanos.

O Ajuda não podia estar mais equilibrado: 50% da casta Arinto (possivelmente das castas brancas, que estão espalhadas pelo país, mais úteis pela sua polivalência e adaptabilidade) que dá ao vinho corpo, elegância e mineralidade, e restantes 50% divididos entre Sauvignon Blanc e Sémillon, que definem a frescura e acidez do vinho. Pode dividir uma garrafa à conversa com amigos, com um queijinho de Azeitão (ou outro queijo de pasta semi mole, com um toque picante e untuoso), cogumelos salteados, gambas “à guilho” ou ameijoas à Bolhão Pato, por exemplo. Ou pode servir com uma boa posta grelhada de Salmão ou Robalo do mar.