Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada.

Cor amarelo pálido esverdeado, aroma intenso de frutos de caroço e algum herbáceo, num fundo mineral. Sabor intenso e cheio a fruta madura, bem equilibrado pela acidez, com final longo e persistente.

Um vinho composto por uma trilogia de castas tipicamente utilizadas em Portugal – Arinto, Antão Vaz e Verdelho, que estagiaram em madeira e deram origem a um vinho extraordinário.

O Vale do Chafariz Selection Branco apresenta um aroma leve de fruta tropical e de polpa branca. O seu corpo médio e redondo é complementado pela sua boa acidez que equilibra a doçura do fruto. Culmina num final de boca bastante gastronómico e untuoso.

A companhia ideal para um belo risoto e cogumelos e trufas onde a sua frescura frutada vai equilibrar e fazer frente ao umami dos cogumelos. Em alternativa pode sempre optar por acompanhar este vinho com uma bela refeição de sushi onde o peixe é rei e pede um vinho igualmente delicado e frutado.