Casal de Pontes Rouge

Le vignoble est soigneusement sélectionné et les raisins sont récoltés à la main afin de conserver les baies intactes et d’effectuer un premier tri. Les raisins sont transportés à la cave dans des caisses de 20 kg, ce qui permet d’éviter le foulage précoce. Les rouges sont vinifiés dans des pressoirs en pierre selon la méthode « traditionnelle » du foulage, avec des remontages quotidiens afin d’extraire une plus grande quantité d’arômes et de couleurs.

Casal de Pontes Verde Blanc

Le vignoble est soigneusement sélectionné et les raisins sont récoltés à la main afin de conserver les baies intactes et d’effectuer un premier tri. Les raisins sont transportés à la cave dans des caisses de 20 kg, ce qui permet d’éviter le foulage précoce. Lors de la production, les raisins sont pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique, puis le moût est mis à flot, ce qui permet de minimiser les pertes en termes de rendement par rapport à la décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées.

Casal de Pontes Rosé

Le vignoble est soigneusement sélectionné et les raisins sont récoltés à la main afin de conserver les baies intactes et de procéder à un premier tri. Les raisins sont transportés à la cave dans des caisses de 20 kg, ce qui permet d’éviter le foulage précoce. Lors de la production, les raisins sont pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique, puis flottés, ce qui nous permet de minimiser les pertes en termes de rendement par rapport à la décantation.
par rapport à la décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées.

D’Alegria

Adega Cooperativa Silgueiros

D’Alegria est une marque de vin 100% nationale fondée en 2012. La passion, les connaissances et l’expérience des fondateurs dans le domaine du vin ont dicté le succès de la marque.

D’Alegria a commencé par une simple mise en bouteille de vin et gère aujourd’hui l’ensemble du processus de production de ses vins – du vignoble à la mise en bouteille, en passant par le processus de vinification.

D’Alegria dispose actuellement de 30 hectares de terres dans l’Alentejo et de 10 hectares dans le nord du pays pour produire ses raisins, l’objectif étant de continuer à étendre son vignoble. Toutes les étapes de la production de vin sont automatisées et font appel aux technologies les plus récentes.