Vindima manual. Recepção com desengace e esmagamento.
Fermentação com curtimenta, controlada a cerca de 26ºC. maceração intensa e prolongada e fermentação maloláctica parcial em madeira. Parte do lote estagiou durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.
Dina Aguiar Reserva Tinto
Sobre
Notas de prova
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Como servir
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Tipo de Vinho: Tinto
Região: Douro