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Casal Das Freiras Syrah

Sobre

A casta Syrah é das variedades estrangeiras a que melhor se adaptou ao clima e ao solo português, estando presente um pouco por todo o país. Dá origem a vinhos enormes na dimensão e entrega, bastante frutados, alguma pimenta e de corpo robusto. Por vezes alcoólicos e geralmente especiados.

Este exemplar do Casal das Freiras demonstra a influencia que o terroir pode ter numa casta. Um vinho que mantém o perfil exuberante da casta, com muitos frutos negros e um leve couro – aroma característico da adega. O seu perfil é expressivo e sedutor, redondo na boca, com taninos maduros.

Junte um copo deste Syrah do Tejo a um pappardelle com ragu especiado, temperado com alguma especiaria marcante, como zimbro, por exemplo, ou noz-moscada. O equilíbrio entre o perfil frutado do vinho e estas especiarias tornará qualquer refeição inesquecível.

Notas de prova

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Como servir

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Tipo de Vinho: Tinto
Região: Tejo

Ideal para acompanhar com...

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