Aspect limpide. Couleur rouge avec des reflets grenat. Arôme très complexe, avec des saveurs de baies très mûres, des nuances végétales et épicées.
Il est velouté et plein, avec des tanins élégants et civilisés qui contribuent à une longue finale.
Réception avec foulage et égrappage immédiat.
Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage en cuves de chêne français pendant 9 mois.
Couleur rouge foncé et profonde. Arôme complexe de baies mûres, avec des notes de cerise et d’épices, associées à des notes de chocolat.
Il présente une certaine fraîcheur et une minéralité, tant au niveau de l’arôme qu’en bouche.
Il présente une certaine fraîcheur et minéralité, tant en arôme qu’en bouche, où il est soyeux, avec des tanins fins et bien construits. Un rouge poli et très harmonieux, avec une finale moyennement fruitée.
Sa couleur est celle d’un agrume. Son arôme est très fruité, avec des notes d’agrumes, minérales et herbacées.
La bouche est volumineuse, avec une acidité et une minéralité rafraîchissantes et équilibrées. Légèrement corsé, il présente une finale douce et veloutée.
Selon la tradition familiale, la Casa da Bica est issue d’un couvent qui existait entre 1550 et 1650.
Située dans la ville de Seia, la maison Quinta da Bica est accessible par un imposant portail et un haut mur qui se détache dans le paysage. Il s’agit d’un manoir du XVIIe siècle qui a fait l’objet d’importants travaux de restauration intérieure au cours de ce siècle, tout en conservant sa conception d’origine.
Autour de la maison se trouve une belle fontaine en pierre qui lui a donné son nom. L’ensemble abrite un grand domaine agricole qui s’est perdu dans la nuit des temps, du moins jusqu’au XVIIe siècle.
