A casta Sauvignon Blanc tem a sua origem em França, no entanto já apresenta uma grande expressão em todo o território português. Normalmente utilizada em vinhos que vão estagiar em madeira e a acompanhar a casta arinto.

Esta casta caracteriza-se por conferir aos vinhos notas mais herbáceas e frutadas como é o caso do pêssego, limão e de frutos tropicais como o maracujá, e esta reserva é tudo isso. Um vinho com uma complexidade aromática exuberante, com notas de frutas tropicais e de frutos secos, resultante do seu estágio em barrica. É um vinho volumoso e fresco com boa acidez. O final de boca é elegante e persiste.

Sendo um vinho mais vegetal, requer pratos com verduras, combinados com molhos avinagrados ou verdes, como o pesto. Experimente este vinho com um risoto de espargos ou vegetais grelhados. O equilíbrio vai ser a palavra de ordem no seu palato.