Ficha Técnica

Vinho: Transmontano | Moscatel Galego – Branco

Colheita: 2015

Região: Trás-os-Montes

Enologia: Luís Cortinhas

Castas:

Moscatel Galego Branco (100%).

Vinificação:

Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação com temperatura controlada de cerca de 16oC.

Estágio em cubas de inox com “batonnâge” até ao enchimento em garrafa, para salientar os aromas da casta.

 

Notas de prova:

De cor amarelo pálido, tem um aroma oral típico da casta, mas equilibrado com notas cítricas e minerais bem definidas. Na boca sente-se um frutado intenso com óptima acidez, num conjunto muito fresco, persistente no sabor e final elegante.

É um vinho jovem sem estágio em que sobressaem os aromas varietais.

 

Sugestões de consumo:

Excelente como aperitivo ou a acompanhar pratos mais leves, como peixe grelhado, pizza ou saladas.
Servir a uma temperatura de 8oC.

 

Notas analíticas:

Álcool: 12,5 %
Acidez Total: 7,48 g/l
pH: 3,06
Açúcar total: 0,6 g/l

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