Ficha Técnica

Vinho: Porto

Classificação: Tawny

Região: Douro

Enologia: Ana Urbano

Castas:

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.

 

Processo de Vinificação:

Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC), quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado.

 

Notas de prova:

Vinho tinto alourado doce com aromas a compota de frutos vermelhos bem enquadrados com uma madeira com toques de baunilha.

 

Notas analíticas:

Álcool: 19,5%
Acidez Total: 3,47 g/l

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