Ficha Técnica

Vinho: Porto

Classificação: Rosé

Região: Douro

Enologia: Ana Urbano

Castas:

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

 

Processo de Vinificação:

Esmagamento e prensagem suave das uvas. Mosto fermentado a baixas temperaturas em cubas de inox, quando o mosto atinge o grau de doçura pretendido adiciona-se a aguardente vínica (77%) de modo a que a fermentação alcoólica pare com a presença de açúcares residuais.

 

Notas de prova:

É um vinho do Porto de estilo Ruby leve, que apresenta uma atrativa cor rosada, fruto de um contacto limitado com as películas das tradicionais castas do Douro durante a vinificação. Este inovador vinho do porto é mais leve, redutor e muito frutado. Sirva bem fresco, é delicioso como sobremesa.

 

Notas analíticas:

Álcool: 19,5%
Acidez Total: 3,8 g/l

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