Ficha Técnica

Vinho: Espumante Bairrada Millésime Grand Cuvée Bruto

Colheita: 2013

Região: Bairrada

Enologia: João Soares

Castas:

Baga, Bical e Chardonnay.

 

Processo de Vinificação:

Vinificação clássica do vinho base com controlo de temperatura durante a fermentação alcoólica. Segunda fermentação em garrafa e estágio “sur lies” ou borras finas de acordo com o método tradicional.

 

Notas de prova:

Vinho espumante de aparência pálida na cor, revelando sensações cromáticas acinzentadas, decorrentes da uva tinta da casta Baga, que conjuntamente com a Bical e Chardonnay completam o lote. No aroma é bastante apelativo, ressaltando notas de frutos cítricos tipo limão, envolvidos por nuances de pão e leve tostado. Na boca revela-se muito suave e de espuma sedosa. Termina longo e fresco.

 

Notas analíticas:

Álcool: 12,5%
Acidez Total: 6,6 g/l
Açúcar total: 4,7 g/l

descarregue aqui a ficha técnica