Ficha Técnica
Vinho: Tinto
Colheita: 2017
Região: Alentejo | Vendas Novas
Enologia: António Ventura e Alberto Capitão
Castas:
Syrah, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet.
Vinificação:
Vindima noturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.
Notas de prova:
Cor rubi com laivos acastanhados, aromas bem evoluídos onde se destacam notas balsâmicas, algumas nuances de pederneira, funcho e chocolate negro. Na boca revela-se equilibrado com taninos intensos maduros, final de boca marcante, com bom equilíbrio, longa persistência.
Notas Analíticas:
Álcool: 14%
Acidez Total: 6,2 g/L
Açúcar Residual: 0,6 g/L
Vindima noturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.
Cor rubi com laivos acastanhados, aromas bem evoluídos onde se destacam notas balsâmicas, algumas nuances de pederneira, funcho e chocolate negro. Na boca revela-se equilibrado com taninos intensos maduros, final de boca marcante, com bom equilíbrio, longa persistência.
Álcool: 14%
Acidez Total: 6,2 g/L
Açúcar Residual: 0,6 g/L
