Ficha Técnica

Vinho: Branco

Colheita: 2017

Região: Algarve

Enologia: Joana Maçanita

Castas:

Sauvignon Blanc.

 

Vinificação:

Este vinho tem uma grande particularidade, a escolha é manual em caixas de 20kg. Na adega as uvas entram por gravidade, são prensadas e o sumo fermenta a temperaturas controladas.

 

Notas de prova:

Cor amarelo pálido limão, no aroma dominam as notas a espargos com leves notas de ananás. Na boca o ataque é fresco, terminando com muita fruta.

 

Sugestões de consumo:

Vinho gastronómico, acompanha perceves da costa Vicentina e outros mariscos, peixes grelhados, carnes brancas e saladas. Servir entre 6 e 8ºC.

 

Notas Analíticas:

Álcool: 12,5%
Acidez Total: 5,44 g/l
Açúcar Total: < 0,6g/l

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